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为做好2024潍坊风筝嘉年华暨第41届潍坊国际风筝会活动期间食品安全保障工作，确保消费者饮食安全，维护良好的市场经营秩序和消费环境，188体育,188体育平台市市场监管局积极行动，扎实开展食品安全服务质量提升整治行动，筑牢食品安全监管防线。

突出检查重点，全面排查整治。围绕世界风筝公园（齐鲁酒地）、188体育,188体育平台天路等重点旅游景区，对周边餐饮服务单位进行全覆盖检查整治，对食品经营单位主体资质、环境卫生、食品购进渠道、贮存加工、餐具消毒、人员管理等情况进行严格细致检查，严把从业人员健康关、食品原料采购关、食品加工操作关以及餐饮用具洗消关，督促餐饮服务经营主体切实履行主体责任，有效防范食品安全风险隐患。

注重综合施策，扎实规范提升。切实提升社会餐饮服务单位管理水平，综合运用集中约谈培训、清洁厨房打造、推广4D管理模式和“明厨亮灶”工程等措施，全面提升社会餐饮服务单位管理水平和从业人员能力素质。同时，发挥好食品安全“红黑榜”警示作用，对厨房环境卫生好、积极整改提升的单位纳入红榜正面宣传，对环境卫生脏乱差、拒不配合的单位纳入黑榜曝光警示。积极开展“反食品浪费”宣传，督促经营单位时刻提醒从业人员、消费者做到按需点餐、适量取食，切实推进“光盘行动”，共同推进文明用餐新风尚。

坚持问题导向，强化抽检评估。聚焦重点领域，围绕特色食品以及消费量大的节令食品等为重点，开展专项抽检行动。同时，聚焦社会关切，开展“你点我检”活动，对消费者关注度较高的肉制品、乳制品、调味品、食用农产品等10种食品开展专项抽检，通过抽检评估，及时发现问题、处理问题、解决问题，积极化解消除各类食品安全隐患。

自行动开展以来，累计出动执法人员300余人次，检查餐饮服务单位150余户次，抽检食品126批次，排查各类问题25条，全部完成整改。下一步，该局将持续强化食品安全监管力度，切实增强食品经营单位食品安全主体责任意识，积极排查各类食品安全风险隐患，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。